چرا ۳۲ بار جویدن مهم است؟

افراد زیادی وجود دارند که معتقدند راز سلامتی در چند بار جویدن است ممکن است آن را درک نکنید، اما اقدام ساده جویدن مواد غذایی ۳۲ بار مزایای شگفت انگیز سلامتی را برای بدن و ذهن ما به ارمغان می‌آورد که در این بخش از سلامت نمناک به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

چرا جویدن ۳۲ بار مهم است؟ در دهه ۱۸۰۰، مربی بهداشت - غذای آمریکایی، هوراس فلچر، حداقل ۳۲ بار جویدن قبل از بلعیدن را توصیه کرد. او هر لقمه را ۱۰۰ بار می‌جوید و نیروی خود به این عمل نسبت میداد.

در مطالعات متعدد، از جمله آخرین مورد که در سال ۲۰۱۶ انجام شد، مشخص شد جویدن غذا منجر به مزایای شگفت انگیز سلامتی می‌شود، بنابراین ما می‌خواهیم ۵ عدد از آن‌ها را در اینجا با شما در میان بگذاریم.

جذب غذایی بهتر

افراد غذا را می‌جوند، تا آن‌ها را بهتر جذب کنند. هرچه مولکول‌های غذا کوچک‌تر باشند، آنزیم‌های گوارشی می‌توانند آن‌ها را تجزیه کرده و مواد غذایی را از آن خارج کنند. هر چه جویدن بیشتری داشته باشید، بیشتر جذب و دفع کمتری خواهید داشت.

کاهنده فشار روی دستگاه گوارش

تکه نانی را امتحان کنید - هر شکلی از نان، چه یک تکه نان تست، چه خرده نان، ۳۲ بار آن را بجوید. وقتی نوبت به قند در دهان می‌رسد، می‌دانید که کربوهیدرات‌ها به طور کامل شکسته می‌شوند. حالا فرض کنید که به جای جویدن تکه نان، یک تکه نان را قورت می‌دهید. آن قدر در معده می‌ماند تا بشکند.

نداشتن احساس سنگینی پس از هر عده

همه ما افت انرژی پس از غذا را می‌دانیم که بعد از یک وعده غذایی سنگین رخ می‌دهد. مغز، احساس سرما می‌کند … این احساس را می‌دانید. این اتفاق می‌افتد، چون خون از مغز و قسمت‌های انتهایی بدن باید به شکم و سیستم گوارشی برسد که بیش از حد معمول است.

جویدن هر لقمه به طور کامل و تند تند در طول هر وعده غذایی، باعث احساس خواب آلودگی می‌شود، مثلا، ناهار. اما با آهسته جویدن نیمی از غذا را در دهان هضم می‌کنید بنابراین خون کمتری به شکم وارد شود. نتیجه نهایی - در پایان غذا احساس سبکی و انرژی دارید، به جای آن که سنگین و خواب آلود باشد.

بهبود بیماری‌های مزمن

ما تنها چیزی که می‌خوریم، مهم نیست بلکه نحوه خوردن آن نیز اهمیت دارد. نحوه و تعداد جویدن در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر است مثل سندروم روده تحریک پذیر، بی خوابی.

کاهش وزن

مطالعات تحقیقاتی نشان داده اند وقتی غذا را به طور کامل می‌جویم، مقدار کمتری غذا می‌خوریم و وزن کم می‌کنیم. حالا ممکن است فکر کنید این به این دلیل است که ما از جویدن خسته می‌شویم. این طور نیست. چیزی که اتفاق می‌افتد این است که کمی طول می‌کشد تا به مغز فرمان برسد که پر است.

وقتی تند تند غذا می‌خورید، شکم شانس انتقال فرمان پری را ندارد، بنابراین اندیشمند غذا خوردن ۱۵ ٪ اشتها را کاهش می‌دهد.

چرا تعداد " ۳۲ " اینقدر مهم است؟

در سنت هندی، جویدن ۳۲ بار با تعداد دندان‌هایی که داریم مرتبط است، یعنی تعداد جویدن مناسب باید یک بار برای هر دندان انجام شود. اگرچه این شماره فقط برای اهمیت جویدن و ماندن در حافظه ماست.

چهار ترفند برای جویدن آگاهانه بیشتر و بهتر آنچه می‌خورید

هنگام رانندگی، تماشای تلویزیون و پیام فرستادن غذا نخورید.

غذا‌های فیبر بالا مانند میوه‌ها و سبزیجات را انتخاب کنید که زمان بیشتری برای جویدن می‌برند

تایمر را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه برای هر وعده غذایی تنظیم کنید، و قبل از آن از روی میز بلند نشوید.

کارد و چنگال را هر چند دقیقه بگذارید و بعد از بلعیدن لقمه دیگر دوباره بردارید.

بنابراین، پیش بروید، ازاین ترفند‌های ساده درست استفاده کنید. ۳۰ دقیقه برای هر وعده غذایی اصلی کنار بگذارید و بهبود سلامتی را با این جویدن در خود مشاهده کنید.

منبع: بهداشت نیوز