ارتباط بیماری‌های چشمی با مصرف آجیل

با افزایش سن خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی افزایش می‌یابد. تحقیقات نشان داده اند افراد کهنسال در خطر بیشتری برای ابتلا به آب مروارید، آب سیاه و سایر بیماری‌های چشمی قرار دارند. در نتیجه افراد با افزایش سن باید توجه بیشتری به سلامت چشم داشته باشند.

یافته‌های دانشمندان نشان دادند مصرف ناکافی ویتامین‌ها و مواد معدنی یکی از اصلی‌ترین دلایل بروز بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن است. متخصصان تاکید دارند داشتن رژیم غذایی مناسب در افراد کهنسال می‌تواند سلامت چشمان را تضمین کرده و مانع از ابتلا به بیماری این اندام شود.

در این میان، آجیل یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی است که مصرف آن می‌تواند برای سلامت چشمان مفید باشد.

اصلی‌ترین دلایل برای تاکید بر مصرف آجیل:

۱- اسید چرب امگا ۳: برخی تحقیقات نشان داده اند مصرف آجیل که غنی از اسید چرب امگا ۳ است به کاهش خطر دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) چشم کمک می‌کند. این بیماری چشم شایع‌ترین دلیل از دست دادن بینایی در افراد مسن محسوب می‌شود. ماکولا قسمت حساس به نور شبکیه و مسئول دید مستقیم و واضح است که در بیماری تباهی لکه زرد از بین می‌رود.

۲- ویتامین C: مطالعات حاکی از آن هستند که این ویتامین مانع از پیشرفت بیماری دژنراسیون ماکولا در افراد کهنسال می‌شود. پسته و فندق سرشار از ویتامین C هستند و علاوه بر تضمین سلامتی چشم، به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند.

۳- ویتامین E: این ویتامین از چشمان در مقابل تاثیرات مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. در حقیقت ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که مانع از آسیب مولکول‌های بی ثبات به بافت‌های بدن می‌شود. بادام زمینی، بادام، و فندق از بهترین منابع ویتامین E محسوب می‌شود.

۴- روی: ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که کبد آن را جذب و ذخیره می‌کند. این ویتامین نقشی حیاتی در سلامت چشمان دارد، اما کمتر کسی می‌داند که برای انتقال این ویتامین از کبد به شبکیه چشم به عنصر روی نیاز است. آب مروارید یکی از اصلی‌ترین بیماری‌های چشم است که به دلیل میزان ناکافی روی در بدن بروز می‌کند. بادام هندی، بادام برزیلی، و چلغوز حاوی میزان بالایی روی هستند.

انتهای پیام/