مصرف گیاهان بهاری را از دست ندهید

پول‌نیوز- یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی به افراد توصیه کرد، مصرف گیاهان خودروی بهاری را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

فرزاد بابایی در گفت‌وگویی با بیان اینکه گیاهان خودروی فصل بهار سرشار از آب، املاح و مواد معدنی هستند، افزود: مصرف این نوع از گیاهان از جهت تغذیه‌ای و دارویی حائز اهمیت است، زیرا میزان مواد معدنی موجود در گیاهان خودروی بهاری بالاست و این مسئله بیش از هر چیز به دلیل گردش بالای آب در درون آوندهای گیاهان خودروست.

وی، گیاهان خودروی فصل بهار را منابع خوب فیبر دانست و خاطرنشان کرد: مصرف این نوع گیاهان از حیث تامین فیبر مورد نیاز بدن حائز اهمیت است. فیبر موجود در گیاهان خودروی بهاری از هر دو نوع محلول و نامحلول است، لذا مصرف این نوع از گیاهان می‌تواند در سلامت دستگاه گوارش نقش داشته باشد. سبزیجات و گیاهان بهاری غنی از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند که می‌توانند تاثیر بسیاری بر روی سلامت تمامی ارگانها و اعضای بدن داشته باشند.

بابایی افزود: گیاهان خودروی بهاری در فهرست گیاهان برگ سبز تیره قرار داشته و منابع خوب ویتامن "A" بوده و از کلسیم بالایی برخوردارند.