ثبات در بازار گوشت قرمز، مرغ و بوقلمون (+جدول)

پول‌نیوز- بررسی‌ها از بازار مواد پروتئینی نشان می‌دهد که قیمت انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و گوشت بوقلمون در مقایسه با هفته‌های اخیر تغییر محسوسی نداشته و با ثبات نسبی همراه بوده است.

انواع اقلام گوشت قرمز و گوشت مرغ با شروع سال جدید و پس از تعطیلات نوروز با تغییر و نوسان چندانی همراه نشد و حتی برخی اقلام مانند گوشت مرغ با روند نزولی قیمت روبرو شد و همچنین شتاب افزایشی قیمت گوشت قرمز که در اواخر سال قبل آغاز شده بود متوقف شده و تا حدودی در جهت کاهش حرکت کرد.

در حال حاضر در مغازه‌های سطح شهر هر کیلوگرم گوشت مرغ به طور متوسط 6500 تومان فروخته می‌شود. همچنین در میان دیگر اقلام گوشت مرغ، فیله مرغ کیلویی 13 هزار تومان، سینه مرغ کیلویی 7800 تومان، ران مرغ کیلویی 7400 تومان، بال مرغ کیلویی 8300 تومان و هر کیلوگرم گردن مرغ 3200 تومان قیمت دارد.

اما در شرایطی که قیمت گوشت مرغ رو به کاهش بوده و طی امسال پایین‌تر از قیمت منطقی 7000 تومانی وزارت کشاورزی است، مدیرعامل اتحادیه مرغداران مرغ گوشتی معتقد است که تنظیم بازار این محصول که هنوز دولتی است باید به بخش خصوصی واگذار شود و برای ایجاد تعادل تولید و بازار گوشت مرغ باید مشوق صادراتی برای آن در نظر گرفته شود.

از سوی دیگر هر کیلوگرم گوشت راسته در مغازه‌های سطح شهر به طور متوسط 36 هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین گوشت گوساله ران کیلویی 34 هزار تومان، گوشت گوساله فیله کیلویی 47 هزار تومان، گوشت گوسفندی ماهیچه کیلویی 40 هزار تومان، گوشت استیکی 46 هزار تومان، شقه با گردن کیلویی 33 هزار تومان و گوشت چرخ کرده کیلویی 36 هزار تومان عرضه می‌شود. گوشت بوقلمون نیز کیلویی 12 هزار و 300 تومان و گوشت بوقلمون بدون استخوان کیلویی 23 هزار تومان فروخته می‌شود.

در جدول زیر قیمت انواع گوشت و مرغ آمده است:

انواع اقلام گوشت و مرغ	متوسط قیمت ( هر کیلوگرم)
گوشت گوساله راسته	36 هزار تومان
گوشت گوساله ران	34 هزار تومان
گوشت گوساله فیله	47 هزار تومان
گوشت گوسفندی ماهیچه	40 هزار تومان
گوشت استیکی	46 هزار تومان
شقه با گردن	33 هزار تومان
گوشت چرخ کرده	36هزار تومان
گوشت مرغ	6500 تومان
مرغ کامل بسته بندی شده	7500 تومان
مغز ران گوسفندی	35 هزار و 500 تومان
فیله مرغ	13 هزار تومان
سینه مرغ	7800 تومان
ران مرغ	7400 تومان
سینه جوجه کبابی	12 هزار و 500 تومان
بال مرغ	8300 تومان
گردن مرغ	3200 تومان
گوشت بوقلمون	12 هزار و 300 تومان
بوقلمون بدون استخوان	23 هزار تومان
کله پاچه	35 هزار تومان