بی نمک های جـــــذاب(+ عکس)

پول‌نیوز - دانشمندان می گویند که قبل از پیدایش درختان روی زمین ،زمین پر از قارچ های غول پیکر بوده است ،گیاهی که بر خلاف دیگر گیاهان نیازی به نور خورشید ندارد.

تنوع قارچ ها بسیار زیاد است و بسیاری از آنها منبع غذایی خوب و سرشار از ویتامین B وD، مواد معدنی،پتاسیم ،زینک بوده و در چین باستان در طول قرن ها به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گرفت.

این گیاه در آشپزی بیشتر نقاط مختلف دنیا پرطرفدار است و در حقیقت "گوشت" دنیای سبزیجات محسوب می شود.

قارچ ها ذره ای نمک ندارند اما بیش از هر گیاه دیگری حاوی پروتئین هستند ؛ بزرگترین تولید کننده قارچ در دنیا ،چین است.

نحوه رشد قارچها مصریان باستان را بر این باور معتقد کرده بود که رشد قارچها جادویی است.

تنها مورد مشکل زا قارچها این است که دارای نمونه های سمی بوده ،بنابراین تنها قارچ شناسان باید آنها را انتخاب کرده و بچینند.

"استیو آکسفورد" عکاس استرالیایی  در جنگلهای نزدیک محل زندگی خود به دنبال عجیب ترین گونه های قارچ است.

قارچ هایی در رنگ ،اندازه و شکل های مختلف و البته جالبی هستند که به گفته عکاس تعدادی از آنها برای نخستین بار است که مشاهده می شوند.