گوشت ارزان میشود

پول‌نیوز -حسین بردبار:معاون وزیرجهادکشاورزی با تایید گرانی اخیرگوشت قرمز دربازار تاکید کرد با تدابیری که این وزارتخانه برای واردات گوشت قرمز گرم از برخی کشورهای همسایه درنظرگرفته است، قیمت گوشت به کیلویی 30هزارتومان طی 7تا 10 روز آینده برمی گردد.جزئیات بیشتر را درگفت وگو با دکتر حسن رکنی می خوانید:

به چه دلیل اخیرا شاهد گرانی گوشت قرمز دربازار هستیم؟

-تولید گوشت قرمز درکشورحدود 820هزارتن است درحالی که مصرفمان حدود 900 هزارتن است بنابراین حدود 10درصد ازمجموع تولیدمان کم داریم وباید ازکشورهای دیگر وارد کنیم.در دام سنگین هیچ تنشی را نداریم و قیمت ها متعادل است وحدود کیلویی 12هزارتومان ازتولیدکننده خریداری می شود ودرمراکز عمده لاشه کامل گاو کیلویی 26تا27هزارتومان عرضه می شود.

در دام سبک اخیرا چالشی را درتامین گوشت قرمز داشتیم که علت های مختلفی می تواند داشته باشد ولی درتولید مشکلی نداریم وبیش از60 میلیون راس دام سبک داریم که به صورت مستمر آماده و به بازارعرضه می شود منتها گاهی ممکن است بین تولید کننده و مصرف کننده حلقه های واسطی قرار بگیرند که درمقاطعی این چرخه را دچار نقصان و مشکل کنند.اخیرا متوجه شدیم که گوشت قرمز درجاهایی به صورت سلیقه ای با قیمت های بالایی ارائه می شود وبرای رفع آن تامین گوشت گرم به اندازه کافی پیش بینی شده است.

حتی به صورت وارداتی؟

بله، تابه حال بحث واردات را برای گوشت گرم نداشتیم ولی با توجه به ذائقه بازار دربرنامه مان گذاشتیم چون بازار با گوشت سرد تنظیم نمی شود وهرچه عرضه کنیم خیلی تفاوتی ایجاد نمی کند ولی پیش بینی کردیم از برخی کشورهای همسایه واردات گوشت گرم داشته باشیم و فکر می کنیم در 7تا 10 روزآینده اثرخودش را دربازار بگذارد، اگر درمراکز عمده کیلویی حدود 30هزارتومان لاشه کامل عرضه شود منطقی است، تا ازکمبود عرضه و نیاز بازارعبورکنیم ولی با استمرار تولید گوشت گرم داخلی نیازمند واردات بیشتر نخواهیم بود.


منبع:خراسان