به گزارش پول نیوز زنجبیل به عنوان ادویهی آشپزی و دارویی در بسیاری از فرهنگهای سنتی مورد استفاده بوده است. آن هم چنین گیاهی قدرتمند با فواید
سلامتی متعدد است. این بخش از سلامت نمناک را حتما بخوانید تا بیشتر در مورد زنجبیل و نحوه استفاده از زنجبیل برای سلامتی یاد بگیرید.
زنجبیل چیست؟
زنجبیل نوعی ادویه از ریشه گیاهان Zingiber officinale است. عموما در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی، داروهای گیاهی و خاورمیانه به کار میرود زنجبیل از شاخه کورکومین است این روش عموما برای درمان مشکلات روده و معده مفید و غذایی عالی برای افرادی که رژیم بدون لکتین دارند محسوب میشود، زنجبیل هم چنین ممکن است به عنوان مسکن و به عنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد و زنجبیل اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.
ترکیبات موجود در زنجبیل:
ترکیبات فعال در زنجبیل عبارتند از gingerol، shogaol، paradol، zingerone، zerumbone، dehydro، terpenoids و flavonoids [ R]، تمام این ترکیبات دارای فعالیتهای آنتی اکسیدانی هستند در حالی که برخی از آنها دارای ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب، مسکن درد و فعالیتهای حفاظتی کبد هستند.
فواید زنجبیل برای سلامتی
زنجبیل یک ضد التهاب است
یک جز فعال در زنجبیل، میتواند با مهار مسیر NF - kB، ژنهای التهابی را تنظیم کند.
مانند NSAIDs (آسپرین و ادویل)، زنجبیل فعالیتهای آنزیمهای کوکس را مسدود میکند و همچنین تولید مواد شیمیایی التهابی به نام لوکوترین و پروستاگلاندین، زنجبیل مانع انتشار التهاب سیتوکین از یاختههای بیگانه در مطالعات سلولی میشود زنجبیل سرم را در موضوعات انسانی کاهش میدهد.
ترکیبات زنجبیل
زنجبیل چیست و چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
زنجبیل، موثر در درمان درد
زنجبیل به طور موثر دردهای ذهنی را کاهش میدهد، ۲ گرم زنجبیل ممکن است به طور متوسط درد ماهیچهای ناشی از ورزشهای مقاومتی و دویدن طولانی را کاهش دهد، به خصوص اگر حداقل ۵ روز طول بکشد، زنجبیل به اندازه دیکلوفناک (داروی درد NSAID) برای مدیریت درد و بدون توجه به ناراحتی گوارشی تاثیر دارد.
زنجبیل به دل درد قاعدگی کمک میکند
زنجبیل در کاهش شدت درد موثرتر از داروی بی اثر است. به علاوه، به نظر میرسد زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید (داروی درد NSAID) موثر باشد.
زنجبیل به آرتروز کمک میکند
برخی تحقیقات نشان میدهند زنجبیل تاثیر آرتروز را بهبود میبخشد در حالی که مطالعات دیگر نشان میدهند زنجبیل تنها در طول اولین درمان موثر است بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین واقعیت لازم است.
زنجبیل به آسم و آلرژی کمک میکند
Zerumbone، یک جز فعال در زنجبیل، واکنش Th۱ را افزایش میدهد و به واکنش حساسیت Th۲ به پروتیین سفیده تخم مرغ (آلبومین) در موشها کمک میکند، زنجبیل با خنثی کردن Th۲ واکنش ایمنی در موشها به آسم کمک میکند.
زنجبیل باعث کاهش انقباض ماهیچههای تنفسی با کاهش استیل کولین میشود.
زنجبیل به اگزما به کمک میکند
شوگاول، یک ترکیب یافت شده در زنجبیل، است که حساسیت پوست (اگزما) در موشها را از طریق مانع سیتوکین با فعال کردن مسیر Nrf۲ درمان میکند.
زنجبیل روده را بهبود میبخشد
زنجبیل پروستاگلادین را در پوشش شکم بالا میبرد (هنگامی که NSAID کاهش مییابد) در بیماران مبتلا به آرتروز که مدتها از مشکلات شکمی رنج میبرند از NSAID مطالعات حیوانی تایید میکند زنجبیل پوشش شکمی را با جلوگیری از رشد هلیکوباکترپیلوری از طریق کاهش ترشح اسید معده کاهش میدهد.
زنجبیل به درمان استفراغ و حالت تهوع کمک میکند
زنجبیل از فعالیت بیش از حد اعصاب جلوگیری و با ممانعت از عملکرد سروتونین در بخش گوارشی، حالت تهوع، استفراغ ایجاد میکند و زنجبیل مسکنی غیر دارویی موثر برای بیماری صبحگاهی در دوران بارداری است. زنجبیل به حالت تهوع و استفراغ ناشی از عوارض جانبی شیمی درمانی کمک میکند.
منبع: خبرانلاین